شییتیک مشروم

شیتاک د لینټینولا ایډوډز ډولونو یوه برخه ده. دا د ختیځې آسیا یو خوراک وړ مرخیړی دی.

د خپلو روغتیايي ګټو له امله، دا په دودیزو بوټو درملو کې د درملو مرخیړی ګڼل شوی، چې په زرګونو کاله دمخه لیکل شویو کتابونو کې یې یادونه شوې ده.

شیټیکسغوښې جوړښت او لرګین خوند لري، چې دا د سوپ، سلاد، غوښې لوښو او سټیر-فریز لپاره مناسب اضافه کوي.

د شیتاک مرخیړی ډیری کیمیاوي مرکبات لري چې ستاسو DNA د اکسیډیټیو زیان څخه ساتي، له همدې امله دوی دومره ګټور دي. د مثال په توګه، لینټینان د سرطان ضد درملنې له امله د کروموزوم زیان درملنه کوي.

په عین حال کې، د خوړو وړ مرخیړیو څخه د اریټایډینین مادې د کولیسټرول کچه کمولو کې مرسته کوي او د زړه او رګونو روغتیا ملاتړ کوي. د جاپان په شیزوکا پوهنتون کې څیړونکو حتی وموندله چې د اریټایډینین ضمیمه د پلازما کولیسټرول غلظت د پام وړ کم کړی.

شیټیکس د نبات لپاره هم ځانګړی دی ځکه چې دوی ټول اته اړین امینو اسیدونه لري، د یو ډول اړین غوړ اسید سره چې لینولیک اسید نومیږي. لینولیک اسید د وزن کمولو او د عضلاتو په جوړولو کې مرسته کوي. دا هم لريد هډوکو جوړولګټې، ښه والیهضم، او د خوړو الرجی او حساسیتونه کموي.

د شیتاک مرخیړیو ځینې برخې هایپو لیپیډیمیک (غوړ کمولو) اغیزې لري، لکه ایریټاډینین او بی-ګلوکان، یو محلول شوی غذایی فایبر چې په وربشو، جوارو او اوربشو کې هم موندل کیږي. مطالعاتو راپور ورکړی چې بی-ګلوکان کولی شي د اشتها کچه لوړه کړي، د خوړو مصرف کم کړي، د تغذیې جذب وځنډوي او د پلازما لیپید (غوړ) کچه راټیټه کړي.

مرخیړی د معافیت سیسټم د پیاوړتیا او د ډیرو ناروغیو سره د مبارزې وړتیا لري ځکه چې دوی مهم ویټامینونه، منرالونه اوانزایمونه.

د شیتاک مرخیړی د سټرول مرکبات لري چې په ځیګر کې د کولیسټرول تولید کې مداخله کوي. دوی قوي فایټونټرینټ هم لري چې د وینې رګونو دیوالونو سره د حجرو د چپکیدو او د پلاک جوړیدو څخه مخنیوي کې مرسته کوي، کوم چې صحي ساتيد وینې فشاراو دوران ښه کوي.

که څه هم ویټامین ډي د لمر څخه غوره ترلاسه کیږي، شییتیک مرخیړی هم کولی شي د دې اړین ویټامین مناسب مقدار چمتو کړي.

کله چې سیلینیم سره واخیستل شيویټامین A او E، دا مرسته کولی شيکمولد جواني دانو شدت او هغه داغونه چې وروسته رامنځته کیدی شي. سل ګرامه شیټیک مرخیړی 5.7 ملی ګرامه سیلینیم لري، کوم چې ستاسو د ورځني ارزښت 8 سلنه ده. دا پدې مانا ده چې شیټیک مرخیړی کولی شي د جواني دانو طبیعي درملنې په توګه عمل وکړي.