سټیویا

سټیویاد خوږو او شکر بدیل دی چې د نبات ډول سټیویا ریبوډیانا له پاڼو څخه اخیستل شوی، چې اصلي ټاټوبی برازیل او پاراګوای دی.فعال مرکبات سټیوول ګلایکوسایډونه دي چې د بورې له 30 څخه تر 150 ځله خوږه لري ، د تودوخې مستحکم ، pH مستحکم او د خمیر وړ ندي.
سټیویا یو بوټي نبات دی چې د Asteraceae کورنۍ پورې اړه لري، پدې معنی چې دا د ریګویډ، کریسانتیمم او مریګولډ سره نږدې تړاو لري.که څه هم له 200 څخه ډیر ډولونه شتون لري، Stevia rebaudiana Bertoni ترټولو قیمتي ډول دی او د ډیری خوراکي محصولاتو تولید لپاره کارول کیږي.
سټیویا کولی شي په طبیعي ډول په ترکیبونو کې خواږه اضافه کړي حتی پرته له دې چې کالوري مرسته وکړي.د سټیویا پاڼي استخراج د شکر په پرتله شاوخوا 200 ځله خوږ دی، د بحث شوي ځانګړي مرکب پورې اړه لري، دا پدې مانا ده چې تاسو یوازې په یو وخت کې لږ څه ته اړتیا لرئ ترڅو ستاسو د سهار چای یا د صحي پخو توکو راتلونکی بسته خواږه کړئ.
ډیری خام / خام سټیویا یا لږترلږه پروسس شوي سټیویا محصولات دواړه ډوله مرکبات لري پداسې حال کې چې ډیر پروسس شوي فارمونه یوازې ریباډیوسایډونه لري چې د پاڼي ترټولو خوږه برخه ده.
Rebiana، یا د لوړ پاکوالي rebaudioside A، د متحده ایاالتو د خوړو او درملو د ادارې (FDA) لخوا "عموما خوندي" (GRAS) پیژندل شوی او کیدای شي په خواړو او مشروباتو کې د مصنوعي خواږه په توګه وکارول شي.
څیړنې ښیي چې د بشپړ پاڼي یا پاک شوي ریباډیوسایډ A کارول یو څه لوی روغتیایی ګټې لري، مګر دا ممکن د بدل شوي مرکبونو لپاره ریښتیا نه وي چې په حقیقت کې پخپله د نبات ډیر لږ مقدار لري.